沙 蝦 SUAHE

白 灼 沙 蝦 STEAMED / 椒 鹽 沙 蝦 SALT & PEPPER / 黃 金 沙 蝦 SALTED EGG YOLK / 香 辣 炒 蝦 SPICY SICHUAN KKK

龍 蝦 LOBSTER

刺 身 SASHIMI / 上 湯 焗 BAKED SUPERIOR STOCK / 芝 士 焗 BAKED WITH CHEESE / 蒜 茸 蒸 STEAMED W/ GARLIC / 上 湯 伊 麵 SUPERIOR E-FU NOODLES / 頭 爪 滾 湯  HEAD BOILED SOUP / 頭 爪 煮 粥 HEAH CONGEE / 粉 絲 頭 煲 HEAD VERMICELLI IN POT

藍 角 蟹 BLUE CRAB

花 蟹 RED CRAB

清 蒸 STEAMED / 潮 式 凍 CHILLED / 薑 蔥 炒 STIR-FRIED GINGER ONION / 生 滾 蟹 粥 CONGEE / 花 雕 蛋 白 蒸 STEAMED EGG WHITE

大 蝦 PRAWNS

蒜 茸 蒸 大 蝦 STEAMED W/ GARLIC / 乾 坤 鴛 鴦 蝦 TWO WAY/ 馳 名 麥 片 蝦 FRIED CEREAL/ 荔 茸 鳳 尾 蝦 STUFFED TARO / 金 銀 蒜 香 蝦 GOLDEN SILVER GARLIC / 黑 白 胡 椒 焗 BLACK & WHITE PEPPER

鱔 魚 BLACK EEL

豉 椒 蒸 STEAMED W/ BLACK BEAN & CHILI / 椒 鹽 焗 SALT & PEPPER / 麻 辣 水 煮 SPICY CHILI OIL

琵 琶 蝦 ROCK LOBSTER

蒜 茸 蒸 STEAMED W/ GARLIC / 上 湯 焗 BAKED SUPERIOR STOCK / 芝 士 焗 BAKED WITH CHEESE / 薑 蔥 炒 STIR-FRIED GINGER ONION / 上 湯 伊 麵 SUPERIOR E-FU NOODLES / 台 式 醬 炒 SAUTEED TAIWAN STYLE

富 貴 蝦 SEA MANTIS

椒 鹽 焗 SALT & PEPPER / 潮 式 凍 COLD MANTIS / 蛋 白 蒸 STEAMED EGG WHITE / 上 湯 焗 BAKED SUPERIOR STOCK

鯊 魚 SHARK

凍 食 CHILLED / 鯊 魚 羹 THICK SOUP / 鯊 魚 煲 HOT POT

沙 蜆 HALAAN

花 蛤 NYLON SHELL

豉 椒 炒 STIR-FRIED BLACK BEAN & CHILI / 薑 蔥 炒 STIR-FRIED GINGER ONION / 辣 椒 炒 STIR-FRIED WITH CHILI / 油 鹽 水 SALTY STOCK

蟹 CRAB

清 蒸 STEAMED / 蒜 茸 蒸 STEAMED W/ GARLIC / 蛋 白 蒸 STEAMED EGG WHITE / 椒 鹽 焗 SALT & PEPPER / 鹹 蛋 焗 SALTED EGG YOLK / 避 風 塘 PEI FONG DONG / 薑 蔥 炒 STIR-FRIED GINGER ONION / 黑 椒 焗 BLACK PEPPER / 黑 白 胡 椒 焗 BLACK & WHITE PEPPER

*All prices are subject to 10% service charge, prices are subject to change without prior notice.
所有價格另加 10% 服務稅,如有改價,恕不另行通知.